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传统茶叶加工的工艺最大的缺点：
一是有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高，
二是热浓缩引起产品茶香不足，热浓缩成本太高
三是茶饮料返浑，有沉淀
四是溶剂损耗大、残留易超标。
膜过滤浓缩技术在茶叶加工中的优势：
1.膜分离除杂和膜浓缩成为热敏性物质提取浓缩的最好选择。
2.膜分离技术结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而 提高收率
3.超滤膜提纯精制提取液，纳滤和反渗透膜低温浓缩精制液，可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量，提高吸附效率。
4.有利于回收茶多糖。原料利用率高，附价值大大提高。
5.膜法工艺生产的产品不但色、香、味俱佳，而且生产成本为传统方法的1／2-1／8，工艺过程中污染物排放少，具有很大的技术、经济优越性。
6. 茶饮料没有沉淀和浑浊，不会出现“茶乳酪”现象。
膜过滤浓缩技术在茶叶加工中的工艺流程：
1. 茶叶水提液-粗滤-超滤精制-纳滤RO浓缩-浓缩茶汁-喷雾干燥-速溶茶粉
2. 浓缩茶汁-溶剂提取-超滤精制-浓缩-茶多糖
3. 浓缩茶汁-溶剂提取-树脂-溶剂回收-精制-茶多酚
4. 茶叶水提液-粗滤-超滤系统-调配-杀菌-灌装-茶叶饮料
膜过滤技术工艺在澄清除菌的同时还可提取茶叶中多种功能性有效成分，目的产物回收率高，产品的附加值显著增加，且所得产品品质有保障。该集成工艺实现了常温下的茶汁浓缩，系统总能耗低，可有效避免高温浓缩的缺点；所得产品香气、色泽和滋味俱佳；最终产品有效成分的含量得到显著提高；完全满足出口指标。
茶多酚提取膜过滤技术设备